福山市 自家製 天然酵母 手作り パン教室 HARU レッスンのご案内 です 。「 自家製天然酵母パン 」 糖質オフ を意識した 「 ヘルシーパン 」 「 体験レッスン 」 を開講しております 。 お好みのレッスンをお選びください 。 営業時間等は 教室案内 にてご確認ください 。
- 小麦は 国産小麦 （ 一部外国産小麦 ： ライ麦など ）を使用しております 。
- １回完結レッスン です 。
- テキスト ・ ドリンク ・ お菓子 （ デザートなど ） ・ サイドメニュー （ レシピ付 ） ・ 試食パン （ 焼きたてパンと受講いただいたメニューとは別のパン ） ・ お持ち帰りパン付
- 入学金はいただきません 。(但し、初回は酵母の起こし方のレッスンが含まれますので５００円追加料金を頂きます）
- アレルギーのある方は 事前にご連絡ください 。
- 女性限定のレッスンとなっております。
自家製天然酵母
レーズン・ヨーグルト・旬の果物 を使った 自家製天然酵母 をおこして手作りパンを作っております 。 モチモチした食べ応えのあるパンが出来上がります 。 かめばかむほど小麦の風味 ・ 甘味が口の中いっぱいにひろがる美味しいパンです 。 自家製酵母は手間暇かかって大変なイメージがありますが ゆっくりとした発酵なので お忙しい方にもおすすめです パンは糖質が高いので食べる量を制限している ( 糖質制限 ・ 糖質オフ ） 、 健康面に関心のあるといった方におすすめのレッスンです 。
レッスン料金：6,000円 〜（ パン ・ 酵母の内容によって変わりま す）
塩分が気になる方向けレッスン
高血圧で塩分が気になる方向けにパンに使用する塩分を塩麹に置き換えることができるメニューもございます。ご興味のある方はレッスン時にご相談ください。（追加料金が発生する場合もございます）
塩麹の主な効能
- 腸内環境の改善・便秘解消
- 免疫力アップ・美肌
- コレステロール、中性脂肪の蓄積抑制・ダイエット
- 食材の栄養素の分解
- 高血圧の抑制
レッスンの流れ
身支度 → 授業料支払い → 分割・丸め・ベンチタイム → 成形 → 最終発酵（捏ね方のレッスン） → 焼成 → 試食 → レッスン終了
- レッスン用生地は事前にご用意しております 。 生地の捏ね方レッスンは最終発酵時に行います 。
- 手ごね ・ 機械捏ね お好きな方をお選びください 。
- 自家製天然酵母レッスンは ご自身で捏ねていただいた生地が お持ち帰り生地となります 。（体験レッスンはもち帰り生地無しです）
- 受講いただいたパンをご家庭で作ったときの疑問点 ・ 質問等は 次回レッスンまで待たず 、LINE ・ メール にて 回答もおこなっております。
ご持参いただくもの
- エプロン
- ハンドタオル（ タオル ・ ハンドタオル 等 ）
- 筆記用具
- お持ち帰りパン用タッパ
- （ A4サイズ程度 ・ナイロン袋は不向きです ）
- お持ち帰り生地用 １０００ml程度 高さのあるタッパ
- 体験レッスンはお持ち帰り生地は無しなので必要ありません
- 使い捨ての手袋
- マスク着用
福山市 自家製 天然酵母 手作り パン教室 『 HARU 』では ヘルシーパン が 人気メニュー です