レッスンのご案内

福山市 自家製 天然酵母 手作り パン教室 HARU レッスンのご案内 です 。「 自家製天然酵母パン 」 「 イーストパン 」 糖質オフ を意識した 「 ヘルシーパン 」 「 体験レッスン 」 を開講しております 。 お好みのレッスンをお選びください 。 営業時間等は 教室案内 にてご確認ください 。

  • 小麦は 国産小麦 ( 一部外国産小麦 : ライ麦など )を使用しております 。
  • 1回完結レッスン です 。
  • テキスト ・ ドリンク ・ お菓子 ( デザートなど ) ・ サイドメニュー ( レシピ付 ) ・ 試食パン ( 焼きたてパンと受講いただいたメニューとは別のパン ) ・ お持ち帰りパン付
  • 個別レッスン料の追加料金はいただきません 。
  • アレルギーのある方は 事前にご連絡ください 。
  • 女性限定のレッスンとなっております。

自家製天然酵母

レーズン・ヨーグルト を使った 自家製天然酵母 をおこして手作りパンを作っております 。 モチモチした食べ応えのあるパンが出来上がります 。 かめばかむほど小麦の風味 ・ 甘味が口の中いっぱいにひろがる美味しいパンです 。 自家製酵母は手間暇かかって大変なイメージがありますが ゆっくりとした発酵なので お忙しい方にもおすすめです 。

レッスン料金:5,000円 〜( パン ・ 酵母の内容によって変わりま す)

イースト

ご家庭で手に入りやすい食材や新鮮な野菜、果物をつかったレッスンをおこなっております。翌日もパサつきにくい美味しいパン作りを習得いただけます。主に長時間冷蔵発酵、高加水パンのレッスンです。冷蔵庫を使ったお手軽簡単発酵。お忙しい方、パンの作り置きをしたい方にもおすすめの製法です。

レッスン料金 : 4,000円 〜 

ヘルシーパン

パンは糖質が高いので食べる量を制限している ( 糖質制限 ・ 糖質オフ ) 、 健康面に関心のあるといった方におすすめのレッスンです 。主に全粒粉 ・ ライ麦等を使用したレッスンです 。 一般的なパンと比較して10〜30%糖質をカット 、 ミネラルたっぷりなパンです 。 低糖質パンは 食べにくいイメージのあるパンですが 、 美味しく食べやすくを モットーに レッスンしております 。

レッスン料金 : 4,000円 〜( イースト )/ 5,000円 〜( 自家製天然酵母 )

レッスンの流れ

身支度 → 授業料支払い → 分割・丸め・ベンチタイム → 成形 → 最終発酵(捏ね方のレッスン) → 焼成 → 試食 → レッスン終了

  • レッスン用生地は事前にご用意しております 。 生地の捏ね方レッスンは最終発酵時に行います 。
  • 手ごね ・ 機械捏ね お好きな方をお選びください 。
  • 自家製天然酵母レッスンは ご自身で捏ねていただいた生地が お持ち帰り生地となります 。
  • イーストパンレッスンを ご希望の方も ご要望に応じてお持ち帰り生地をご用意できます 。( 別途料金有 )
  • 受講いただいたパンをご家庭で作ったときの疑問点 ・ 質問等は 次回レッスンまで待たず 、LINE ・ メール にて 回答もおこなっております。

ご持参いただくもの

  • エプロン
  • ハンドタオル( タオル ・ ハンドタオル 等 )
  • 筆記用具
  • お持ち帰りパン用タッパ
    • ( A4サイズ程度 ・ナイロン袋は不向きです )
  • お持ち帰り生地用 1000ml程度 高さのあるタッパ 
    • 自家製天然酵母パンレッスンのみ

福山市 自家製 天然酵母 手作り パン教室 『 HARU 』では ヘルシーパン が 人気メニュー です